Af: Anja
Ja vi plejer jo at grille vores ;). Vi griller den en halv time pr. Kilo. Mon ikke det er det samme i ovn? Husk salt på sværen og hæld lidt af det som drypper af, oven på stegen så sværen bliver sprød....
View ArticleAf: Kirsti
Et tip til sovsen…lad noget af fedtet blive sammen med skyen (det flyder ovenpå) drys mel ovenpå fedtet ( så meget du nu skal bruge til den mængde sovs du skal lave) og lad det stå til fedtet har suget...
View ArticleAf: dorte
Du skal prøve at bruge en stegeso :-) det er så nemt, sæt stegesoen i “blød” i 20 min eller mere , start kl. 14.30 gnid flæskestegen (1100 gr. flæskesteg) godt med salt på sværen lig den i stegesoen...
View ArticleAf: Marlene Høj
Hvis du laver stegen i ovnen, så vend den med sværene nedad de første 20 minutters tid (ildfast fad/bradepande med vand i) – På den måde skulle sværene blive mere sprøde. Husk at salte bagefter. Hvis...
View ArticleAf: Kirsti
Det er også vigtig og se efter at sværen er skåret helt igennem, (altså der hvor rillerne er skåret, disse må ikke hænge sammen). Mange gode forslag her…så du får nok den perfekte steg og sovs :-)
View ArticleAf: Charlotte Eland
Jamen jamen… du sætter den ind på 200gr på en rist over vandbad. Der lader du den stå i ca. 2-3 timer (alt efter størrelsee). Med en pipette tager du noget af vandet fra vandbadet og sprøjter det ud...
View ArticleAf: Charlotte Eland
PS: og så har du en god start på en brun sovs, ved at benytte vandet/skyen fra vandbadet. Tilsæt en lille klat ribsgele i sovsen = MUMS ;-)
View ArticleAf: Lisbet Foged
Prøv om du kan hente hjælp her. Claus Meyer er god at have i (bag)hånden. http://www.clausmeyer.dk/da/opskrifter_/kokketips_til_julens_klassikere.html kh Lisbet
View ArticleAf: Tina Irene Povlsen
Kan se der er kommet mange gode bud. Er sikker på at det vil lykkedes for dig. En lille slat rødvin i saucen gør bestemt også underværker. Og husk ingen flæskesteg, and eller gås uden chips/franske...
View ArticleAf: Tina Irene Povlsen
Hov du har jo nok allerede lavet den … Håber det blev en succes. Alle de gode råd har du så blot i bagagen til næste gang, samt til diverse versioner af en dejlig nordisk spise. :-)
View Article
